https://www.antikvariatshop.sk/konzervovanie/ RSS výběr nejnovějších knih z vybrané kategorie '' https://www.antikvariatshop.sk/kniha/B2448/pohunkova-hana-chladnicky-a-mraznicky-v-domacnosti/ Kniha, vhodná pre každú domácnosť. Z obsahu: zásady uchovávania potravín, zásady správneho zmrazovania, balenie a označovanie pred zmrazovaním, zmrazovanie (ovocie, mäso, zelenina, pečivo, mlieko,atd.).....v češtine, brožovaná, 140 strán textu + obrazová príloha 2026-02-16 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/H6103/zvara-milan-zvara-vojrech-zvarova-mira-zbierame-lesne-plody/ Lesné plody a ich spracovanie v domácnosti (čo sú lesné plodiny, zloženie divo rastúcich plodov, lesné plody z hľadiska výživy, zber, zužitkovanie - sirupy, šťavy, mušty, vína, kandizované ovocie, džemy, atd., pestovanie divo rastúcich rastlín, atd.)... tvrdá väzba, 232 strán, náklad: 8000 ks, väzbu, predsádku a titulný list navrhol akadrmický maliar František Chrástek 2026-02-06 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/J6124/lifkova-zdenka-zmrazovanie-potravin-v-mraznickach/ Publikácia obsahuje návody a odporúčania, ktoré možno uplatniť pri zmrazovaní potravín v domácnosti alebo pri varení jedál do zásoby..... brožovaná,112 strán, 27 obrázkov, 16 tabuliek 2025-06-26 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/L9332/carlssonova-sonja-oddelena-strava-doma-a-v-restauracii/ Tabuľka najdôležitejších potravinových zložiek oddelenej stravy (s udaním kalorických hodnôt), Prehľad kombinácií potravín... tvrdá väzba, menší formát, 72 strán 2025-06-20 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/J106/smotlacha-miroslav-zmrazene-potraviny/ Zmrazené potraviny, ich používanie v domácnostiach a organizáciach spoločného stravovania. Informuje o výrobe zmrazených potravín, o spôsoboch zaobchádzania s nimi, o príprave, atd... tvrdá väzba, 144 strán, 35 obr., 6 farebných príloh, 15 tab., náklad: 7000 ks 2025-06-20 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/J565/hostasova-bozena-a-kol.-domaci-konzervovani-ovoce-a-zeleniny/ Z obsahu: Historie konzervárenství, Základní látkové složky ovoce a zeleniny, Činitelé zhoršující jakost ovoce a zeleniny, Konzervační zpúsoby používané v domácnosti, Obaly pro domácí konzervování, Základní operace při zavařování ovoce a zeleniny... v češtine, brožovaná, pár úvodných strán poškodených vlhkosťou, zľava 10%, 315 strán 2024-12-19 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/D2825/muntag-stanislav-konzervujeme-zdravo/ Prvoradým cieľom konzervácie má byť snaha zachovať na potrebnú dobu čo najviac z pôvodnej chuti a biologickej hodnoty čerstvého ovocia a zeleniny... z Obsahu: Konzervovať v domácnosti?, Kvasenie, Sušenie, Mrazenie, Pasterizácia, Pretlaky, lekváre, marmelády, Ovocné šťavy, brožovaná, dobrý stav, 53 strán 2024-09-26 00:00:00 https://www.antikvariatshop.sk/kniha/F9972/paulovicova-eva-mrazime-ovocie-a-zeleninu/ Mrazenie je jednou z viacerých možností konzervovania potravín. Technológia, rady, recepty na prípravu jedál. Ovocie, omáčky z ovocia, zelenina, bylinky, jedlá z ovocia a zo zeleniny... 80 strán, brožovaná 2024-05-07 00:00:00