Podnikanie v pohostinstve a hotelierstve I-II.

Kniha je predaná.
Môžete si ale zadať požiadavku na knihu

Spisovateľ: Sládek Gustáv
Vydavateľ: Epos
Rok vydania: 2003
Stav knihy:
Katalogové číslo: O9448

Kategória v ktorej je kniha zaradená:

Ekonomická / Všeobecne

I. časť - založenie, ocenenie, dispozičné riešenie a štandardy gastronomických a ubytovacích podnikov, organizácia a riadenie, trh, ceny a marketing... II. časť - Práca, profesie, produktivita práce a odmeňovanie, Náklady, tržby a rentabilita, Hygiena, požiarna ochrana, bezpečnosť práce, tvorba cien jedál a nápojov s prirážkami... tvrdé väzby, 560 + 540 strán

V kategórii Všeobecne ďalej doporučujeme

Zmena hospodárskeho systému

Spisovatel: Kolektív autorov, Logos 1996
Katalogové číslo: P4677

Z obsahu: Doterajšia bilancia zmeny hospodárskeho systému na Slovensku, Hospodárska politika a sociálne trhové hospodárstvo, Sociálne podmienky transformácie na Slovensku, atd... brožovaná, 80 strán

Stav knihy:

kúpiť€2,00 (0 Kč)
Pre Vás: €1,90 (0 Kč)

Provozujeme pohostinství a ubytování

Spisovatel: Beránek Jaromír, Grada 2004
Katalogové číslo: P567

Publikace určená začínajícím i zkušeným provozovatelům pohostinských a hotelových zařízení i studentům hotelových a ekonomických škol poskytuje všestranně užitečné informace vztahující se k problematice provozování restauračních zařízení, bufetů, hostinců, výčepů, barů, hotelů, motelů, botelů, penzionů apod. počínaje postupem při přebírání nemovitostí do vlastnictví nebo do správy, podrobně specifikuje hygienické a požární předpisy, podmínky ubytování, ochranu hostů a jejich majetku, povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatele atd... v češtine, brožovaná, 180 strán

Stav knihy:

kúpiť€3,00 (0 Kč)
Pre Vás: €2,85 (0 Kč)

Jak řídit pracovní porady

Spisovatel: Kemp Jana M., Grada 1996
Katalogové číslo: P2063

Kniha vám poradí, jakým způsobem řídit porady, nabídne vám nástroje, které můžete v průběhu porad využít k udržení jejich chodu, napoví vám, jak schůzi připravit, jak soustředit myšlenky, jak se zlepšit v komunikaci, jak rozdělit úkoly, jak odbourat zdržování a vrátit poradu k hlavnímu tématu a mnoho dalších zajímavých postupů, které vedou k zefektivnění pracovních porad... v češtine, brožovaná, 105 strán