Technológia rastlinných neúdržných potravín

Kniha je predaná.
Môžete si ale zadať požiadavku na knihu

Spisovateľ: Drdák Milan
Vydavateľ: Alfa
Rok vydania: 1989
Stav knihy:
Katalogové číslo: J7596

Kategória v ktorej je kniha zaradená:

Vysokoškolská učebnica pre chemicko-technologické fakulty. Z obsahu: Vývoj konzervárenstva a mraziarstva, Technológie výroby výrobkov s kusovitých, Blanšírovanie, Termosterilizácia, atd.)... tvrdá väzba, bez obalu, 304 strán, 36 obr., 6 tabuliek, náklad: 800 ks, väčší formát

V kategórii Chémia, biochémia ďalej doporučujeme

Ako vznikli chemické vzorce

Spisovatel: Stein Imrich, Slovenské pedagogické nakladateľstvo 1966
Katalogové číslo: P1870

Z obsahu: Začiatky chemickej technológie, teoretickej chémie, Alchýmia, Symboly iatrochemikov, obdobia flogistonovej teórie, Berzéliove symboly, Stavba elektrónových obalov, atd... tvrdá väzba, menší formát, 215 strán