Podnikanie v pohostinstve a hotelierstve I-II.

Kniha je predaná.
Môžete si ale zadať požiadavku na knihu

Spisovateľ: Sládek Gustáv
Vydavateľ: Epos
Rok vydania: 2003
Stav knihy:
Katalogové číslo: O9448

Kategória v ktorej je kniha zaradená:

Ekonomická / Všeobecne

I. časť - založenie, ocenenie, dispozičné riešenie a štandardy gastronomických a ubytovacích podnikov, organizácia a riadenie, trh, ceny a marketing... II. časť - Práca, profesie, produktivita práce a odmeňovanie, Náklady, tržby a rentabilita, Hygiena, požiarna ochrana, bezpečnosť práce, tvorba cien jedál a nápojov s prirážkami... tvrdé väzby, 560 + 540 strán

V kategórii Všeobecne ďalej doporučujeme

Umenie rokovať - superorganizátor

Spisovatel: Gordon Richard, Eko-konzult 1995
Katalogové číslo: C6092

Príručka ako úspešne rokovať v rôznych situáciách, pre podnikateľov, pracovníkov štátnej správy, vedúcich a politických pracovníkov, proste pre manažérov na všetkých stupňoch riadenia a vo všetkých oblastiach...brožovaná, 124 strán