Saucen

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Spisovateľ: Auer Peter
Vydavateľ: Kosmos
Rok vydania: 2010
Stav knihy:
Katalogové číslo: L420

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An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon – hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce... v nemčine, tvrdá väzba, väčší formát, 160 strán

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Der Wustengänger

Spisovatel: Baumann Bruno, Malik 2011
Katalogové číslo: O4286

Bruno Baumann dokumentiert seine aufsehenerregenden Expeditionen in die Wüsten Afrikas und Asiens. Ob bei der Durchquerung der Takla Makan mit einer Kamelkarawane, der Gobi allein zu Fuß oder auf der langen Reise vom Tschad bis nach Ägypten quer durch die Sahara: Der Autor verbindet persönliche Abenteuer mit der profunden Kenntnis der jeweiligen Kultur. Er erzählt von spannenden Begegnungen mit dem Bergvolk der Tubu, von versiegenden Flüssen, blühenden Oasen und jahrhundertealten Schätzen... v nemčine, obal, tvrdá väzba, 302 strán

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Spisovatel: Pandazo Jutta u. Konstantin, S.P.R.L. Soddim Verlag 1979
Katalogové číslo: M1500

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