Náuka o potravinách

Kniha je predaná.
Môžete si ale zadať požiadavku na knihu

Spisovateľ: Jurgová, Úradníčková
Vydavateľ: SPN
Rok vydania: 1996
Stav knihy:
Katalogové číslo: O9276

Kategória v ktorej je kniha zaradená:

Z obsahu: Zloženie potravín, Uskladňovanie a uchovávanie potravín, konzervovanie potravín, hygiena potravín, mlieko, vajcia, mäso, obilniny, strukoviny a mak, zemiaky, sladidlá, tuky a oleje, zelenina, ovocie, huby, atd... brožovaná, 190 strán, v knihe miestami poznámky ceruzou

V kategórii Ostatné ďalej doporučujeme

Technologie přípravy pokrmu 4.

Spisovatel: Sedláčková Hana a kolektív, Fortuna 2005
Katalogové číslo: O9625

Z obsahu: Drubež, Ryby mořské a sladkovodní, Mořské plody, Zvěřina, Úprava pokrmu z domácí i světové gastronomie... v češtine, brožovaná, veľký formát, 94 strán textu + obrazová príloha

Stav knihy:

kúpiť€5,00 (0 Kč)
Pre Vás: €4,75 (0 Kč)

Technologie přípravy pokrmu 1.

Spisovatel: Sedláčková, Otoupal, Fortuna 2004
Katalogové číslo: O9624

Z obsahu: Zásady zdravé výživy, Provoz a zařízení gastronomických středisek, Ochrana zrdraví a bezpečnost práce, Tepelné zpracování potravin, Polévky, Omáčky, Dresinky... v češtine, brožovaná, veľký formát, 86 strán