Hygiena mlieka a mliečnych výrobkov

Kniha je predaná.
Môžete si ale zadať požiadavku na knihu

Spisovateľ: Grieger, Burdová
Vydavateľ: Príroda
Rok vydania: 1985
Stav knihy:
Katalogové číslo: K7290

Kategória v ktorej je kniha zaradená:

Učebnice, Slovníky / Skriptá

Tento učebný text sa zaoberá všeobecnými poznatkami, ktoré nadväzujú na kapitoly o surovom kravskom mlieku, o mliekarskom ošetrení a spracovaní mlieka na mliečne výrobky, o výrobe a spracovaní ďalších druhov mlieka... brožovaná, veľký formát, 344 strán

V kategórii Skriptá ďalej doporučujeme

Hlavní směry rozvoje vědy a techniky v potravinářském prúmyslu

Spisovatel: Dr. L. Marek a kolektív, STI 1973
Katalogové číslo: I8213

Studie je pátým pokračováním systematického sledování vývoje na úseku potravin pod vlivem rozvíjející se vědy a techniky. Skládá se ze sedmi hlavních částí. V prvé z nich jsou zachyceny vývojové směry v potravinářství a výžive. Druhá se zabývá problematikou zajišťování potravin po stránce kvantitativní, třetí kapitola se zabývá roblematikou zajišťování jakosti potravin, čtvrtá sleduje odděleně konzervaci jako prostředek zajišťovaní časové a místní rovnoměrnosti v rozdělovaní potravin, páta kapitola sleduje problém ekonomické přístupnosti potravin, šestá kapitola je o novinkách v zajišťování potravinářskeho výzkumu a sedmou kapitolou je závěr shrnující získané poznatky... veľký formát, brožovaná, 500 strán

Stav knihy:

kúpiť€3,00 (2 342 Kč)
Pre Vás: €2,85 (2 225 Kč)

Návody na cvičenia zo šľachtenia rastlín

Spisovatel: Čermín, Brindza, Príroda 1987
Katalogové číslo: P1710

Z obsahu: Organizácia šľachtenia na Slovensku, Výber ako šľachtiteľská metóda a pracovný úkon, Technika kríženia rastlín, atd... brožovaná, veľký formát, 120 strán

Stav knihy:

kúpiť€3,00 (0 Kč)
Pre Vás: €2,85 (0 Kč)

Návody k praktickým cvičením z kvasné technologie

Spisovatel: Grégr Vratislav, Státní nakladatelství technické literatury 1962
Katalogové číslo: M7415

Uvádéná cvičení jsou jednak laboratorní, jednak poloprovozní podle pracovních možností a dosažitelnost přístrojú, případně výrobního zařízení... v češtine, brožovaná, veľký formát, 395 strán