100 Rezepte kostliche schlemmereien aus der mikrowelle

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Spisovateľ: Kolektív autorov
Vydavateľ: Unipart
Rok vydania: 1989
Stav knihy:
Katalogové číslo: L2294

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100 kulinarische Schlemmerrezepte stehen in diesem Buch zur Wahl, um genussreiche Stunden zu erleben... v nemčine, tvrdá väzba, väčší formát, 64 strán

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Saucen

Spisovatel: Auer Peter, Kosmos 2010
Katalogové číslo: L420

An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon – hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce... v nemčine, tvrdá väzba, väčší formát, 160 strán