Hygiena a technológia tukov a polotovarov

Kniha je predaná.
Môžete si ale zadať požiadavku na knihu

Spisovateľ: Cabadaj Rudolf
Vydavateľ: Príroda
Rok vydania: 1984
Stav knihy:
Katalogové číslo: N1652

Kategória v ktorej je kniha zaradená:

Z obsahu: Živočíšne tuky, Technológia výroby živočíšnych tukov, Zmeny v tukoch počas výroby a uskladnenia, Hygiena a technológia polotovarov, predpripravených pokrmov a hotových jedál... brožovaná, veľký formát, časť textu označený perom, 72 strán

V kategórii Skriptá ďalej doporučujeme

Náuka o konštrukčných materiáloch

Spisovatel: Galan Pavol, Fakulta strojnícka 1962
Katalogové číslo: P1103

Z obsahu: Stavba atómu, Kryštalická stavba kovov, Prekryštalizácia zliatin, Rovnovážny diagram ternárnych zliatin, Vplyv primiešanín na vlastnosti zliatiny Fe-C, atd... brožovaná, veľký formát, 255 strán